Terres de vins – Juillet Août 2023
Château La Tour de l’Évêque, Côtes de Provence 2022, Pétale de Rose, France
18€ – 95/100
Pétale de rose 2022
Le rosé de Régine Sumeire, toujours à la tête du domaine familial, reste l’une des références majeures de l’appellation avec cette couleur qui a donné son nom à cette cuvée historique. Floral, fruité et délicat sur des petits fruits rouges et des agrumes, et d’un parfait équilibre sur la finesse.
• Un flan au crabe.