ROSÉ SAINTE ANNE
VIN BIOLOGIQUE ROSÉ 2023
TERROIR
AOP Côtes de Provence.
Dans la zone des collines des Maurettes, s’étendent des terrains schisteux des phyllades d’Hyères et de grès rouges du permien.
CÉPAGES
65% Cinsault, 10% Syrah, 8% Grenache, 6% Mourvèdre, 6% Rolle, 3.5 % Sémillon, 1% Cabernet Sauvignon, 0.5 % Ugni-Blanc.
MILLÉSIME
Après un automne et un hiver secs, le débourrement a commencé le 27 mars. Les mois de mai et juin ont été très pluvieux. La floraison a commencé le 17 mai. L’été fut sec avec un mois d’août particulièrement chaud lors de la deuxième quinzaine. Les vendanges ont débuté le 21 août. Les vendangeurs commençaient à 3h du matin en raison d’une chaleur écrasante. Nous avons terminé les vendanges le 13 septembre.
CULTURE
Travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Semis d’engrais vert après les vendanges.
VINIFICATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rose saumon. Nez mur entre pêche, grenade, et fraise, ponctué de touches délicates d’amande amère. Le palais satiné se teinte d’un sentiment de fraîcheur aromatique, se montrant souple et étiré à la fois par une structure granuleuse, avec un brin d’épices. Malgré son caractère méridional, sa fraicheur tient aux nuances de groseille, de grenade juteuse, de zeste d’agrumes. Texturé, au fruit délicieux et une touche de floralité épicée. Sashimis de thon blanc, framboises et ponzu de groseilles
— Julia & Bruno Scavo
RÉCOMPENSES
SAVEURS D’ÉPICES ET DE POIVRE, AVEC UNE TOUCHE D’AMERTUME A LA FIN.
LE FRUIT EST UN PEU PLUS DISCRET, MAIS DES NOTES DE GROSEILLES ROUGES
SE DÉVELOPPENT. A BOIRE DÈS LA FIN DE L’ANNÉE 2020.
Wine Enthusiast
NOTE : 86/100 Points
FLEURS SÉDUISANTES, GROSEILLES ET CANNELLE MOULUE SUR LE NEZ.
LÉGER, CORSÉ, AVEC UNE TEXTURE SOYEUSE QUI SE TERMINE
SUR DE SÉDUISANTES NOTES DE BAIES ET D’AGRUMES.
Wine Advocate
NOTE : 89/100 Points
MÉDAILLE DE BRONZE :
BOIS ET PIERRE FUMÉS, CUIR FRAMBOISE, FRUITS SECS,
BOUCHE BIEN ÉVOLUÉE AVEC DES TANNINS MÛRS ET UNE LÉGÈRE DOUCEUR
Decanter
NOTE : 87/100 Points